Le menu
Ce que sert Racine.
Bowl racine
Millet grillé, betterave rôtie, houmous, œuf de chia, sauce tahin-citron.
Tempeh fumé
Tempeh fumé au foin, patate douce miso, chou kale massé, kimchi maison.
Soupe du jour
Selon saison, servie avec pain au levain grillé et huile herbes.
Tartelette légumes
Pâte sarrasin, ratatouille confite, ricotta d'amande fouettée.
Crème vanille
Crème coco vanille de Tahiti, granola sarrasin-noisette.
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