Poissons entiers ou en filets grillés à la plancha, calamars et beignets frits minute, sauces tartare et aïoli montées maison. Les cuissons courtes et la friture tenue en continu absorbent bien un afflux de convives sans faire attendre.
Un format qui respire le grand air — idéal en bord de mer, sur un événement estival ou une fête de quartier en plein air.