Un déjeuner d'entreprise, sans la logistique d'un traiteur classique.
Un food truck s'installe directement sur votre site — parking, cour intérieure, esplanade — et sert vos équipes en continu, sans qu'il faille réserver de salle ni organiser un service à table. Les convives commandent au comptoir et repartent avec leur plateau, ce qui absorbe bien les arrivées échelonnées d'un open space.
Le format s'adapte aussi bien à un déjeuner hebdomadaire récurrent qu'à un événement ponctuel — lancement de produit, journée portes ouvertes, pot de départ.
Un service qui s'adapte aux horaires de bureau
Les équipes ne déjeunent pas toutes à la même heure : un food truck sert en continu sur un créneau de deux à trois heures, ce qui absorbe les arrivées échelonnées sans file d'attente qui s'éternise. C'est le format le mieux adapté à un open space ou un site industriel où tout le monde ne peut pas s'arrêter en même temps.
Pour un événement ponctuel — lancement de produit, inauguration de bureaux, journée portes ouvertes — le truck peut aussi servir sur un créneau plus court et plus concentré, en cocktail ou en plat unique selon le format souhaité.
Récurrent ou ponctuel : deux façons de travailler avec un truck
Certaines entreprises font venir un food truck chaque semaine ou chaque mois, sur un jour fixe — une façon de varier le déjeuner sans gérer un contrat de restauration collective. D'autres nous sollicitent pour un seul événement : un pot de départ, un séminaire d'équipe, une soirée de fin d'année.
Dans les deux cas, l'interlocuteur reste le même : un chef de projet qui gère la réservation, la logistique du site et le suivi, que ce soit pour un rendez-vous récurrent ou un événement unique.
Les cuisines qui reviennent souvent sur ce type d'événement.
Où l’on intervient
Le Foodtruckisme organise des événements dans toute l'Île-de-France : Paris et la petite couronne (Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis, Val-de-Marne), la grande couronne (Seine-et-Marne, Yvelines, Essonne, Val-d'Oise), et les grands pôles d'activité de la région — La Défense, Saint-Denis, Boulogne-Billancourt, Saclay. Le lieu de votre événement ne restreint pas le choix de food truck : le réseau se déplace partout où vous recevez.