Pâte pétrie puis pointée plusieurs heures, tomates et mozzarella étalées à la commande, cuisson au four à bois embarqué à très haute température. Les pizzas sortent en continu et se découpent en parts pour un format cocktail.
Le choix par défaut quand les goûts sont très variés : déjeuner d'équipe, anniversaire ou soirée d'entreprise en extérieur.